Hidden gemAsinan Bogor
Kedai di sekitar Jalan Suryakencana dan Gang Aut, BogorFood
Best time to go
Siang hari saat panas. Asinan disajikan dingin dan itu memang gunanya.
Sayur atau buah yang direndam kuah cuka, gula, dan cabai, disajikan dingin dengan taburan kacang dan kerupuk mie kuning. Versi sayurnya berisi kol, sawi asin, dan tauge; versi buahnya memakai mangga muda, jambu, dan nanas. Rasanya asam, manis, dan pedas dalam satu suapan.
Open in Google MapsInsider tip
Kerupuk mie kuning ditaruh di atas menjelang disajikan, bukan dimasak bersama kuah. Kalau kerupuknya sudah lembek waktu sampai di meja, asinannya sudah lama didiamkan.
Tips
Pesan yang campur kalau ragu, karena porsinya berisi sayur dan buah. Minta kuahnya dipisah kalau tidak langsung dimakan, supaya kerupuknya tidak lembek.