Hidden gemKopi Manggarai
Kedai dan toko oleh-oleh di Labuan Bajo, kebun di dataran tinggi ManggaraiFood
Best time to go
Panen utama sekitar Mei sampai Agustus
Kopi arabika yang dijual di Labuan Bajo umumnya datang dari dataran tinggi Manggarai di sekitar Ruteng, bukan dari pesisir. Di kampung seperti Wae Rebo prosesnya masih manual: buahnya dijemur, ditumbuk, lalu disangrai di wajan.
Open in Google MapsInsider tip
Kalau menginap di Wae Rebo, kopi biasanya disajikan di rumah utama sebagai sambutan. Itu kopi yang sama yang di kota dijual beberapa kali lipat harganya.
Tips
Beli biji utuh, bukan bubuk. Bubuk yang dijual di toko oleh-oleh sering sudah lama disangrai dan rasanya sudah turun.