Hidden gemEmpal Gentong
Kawasan Battembat dan sekitar Trusmi, CirebonFood
Best time to go
Siang sampai malam. Banyak warung tutup setelah dagangannya habis.
Gulai daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat dengan kayu bakar. Kuahnya kuning dan gurih, disajikan dengan kucai cincang dan sambal cabai kering. Bisa dimakan dengan nasi atau lontong. Cara memasak dalam gentong itu yang membuat rasanya lain daripada gulai biasa.
Open in Google MapsInsider tip
Ada versi empal asem yang kuahnya bening dan asam, bukan bersantan. Banyak pendatang tidak tahu itu ada dan langsung memesan yang bersantan.
Tips
Minta kuah lebih banyak kalau suka gurih. Sambalnya cabai kering bubuk, pedasnya datang belakangan jadi jangan langsung banyak.