Hidden gemKetupat Kandangan
Warung di Banjarmasin dan di Kandangan, Hulu Sungai SelatanFood
Best time to go
Pagi sampai siang
Ketupat yang disiram kuah santan berbumbu dengan ikan haruan, ikan gabus asap. Ketupatnya lebih padat daripada ketupat biasa, dan cara makannya diremas dengan tangan supaya kuahnya meresap.
Open in Google MapsInsider tip
Ikan haruan yang dipakai adalah ikan rawa yang diasap dulu, dan aromanya kuat. Kalau baru mencoba, minta kuah lebih banyak supaya rasanya lebih ringan.
Tips
Makan dengan tangan, bukan sendok. Itu bukan formalitas: ketupatnya harus diremas dulu supaya kuah masuk ke dalamnya.